王铁搭的小烤炉很管用，就是在烤制时要掌握火候，这就要看烤制师傅的熟练程度了，这点赖芳很快就成了大师傅。
没有温度表、没有电，也只能到这里了，盖大烤炉要培训更多的大师傅，这是饼干制做的最大障碍，只有慢慢的摸索了。
叫上村里的泥瓦匠，买了一些砖瓦，在王铁的指挥下紧靠他家院子左边四个大烤炉很快建了起来。
又把这里用席子围起来，再打通院墙，王铁的饼干工坊也算建了起来了。
万事开头难，点火试烧、试烤、买煤，一系列杂事还真的不少，无奈王铁把外买的事交给了张叔，赖芳管理内部制作。
王铁则要干最重要的事，制作铁烤盘。
大明是没有什么白铁皮，钢板，马口铁之类的平展铁皮，他看中了农用车上的铁皮了，拿着榔头撬棍开始拆车。
二十个烤盘，他忙活了六天，最后万般无奈只有把电焊机、柴油发电机偷偷的拖到自己的房间里，焊制了最后的程序，加油站里不能有明火啊。
“在屋里干什么呢？声音怪怪的。”赖芳怕王铁出事，虽然接到了提醒，还是忍不住问道。
“嗯，小芳姐，我有很多秘密，也希望你不要过问，更要绝对保密，不是开玩笑，有些秘密会有生命危险。”王铁想了一下，觉得自己和赖芳都有大秘密，相互告发的可能性很小，再说他需要一个帮手。
“嗯知道了。”赖芳心里很高兴，能把秘密告述自己，就没把她当外人。
张叔那天闲来无事，村里自己什么事也帮不上，年轻一点的都有各自的活，老族长最近身体不大好，他没事就来操场看热闹，没想到让王铁抓个正着：“年纪大了一点，不过还很壮实，给您老找个活，按这个单子进城采购。”
张翰老汉很清楚那天的情景，走在通州城里的大街上，他仿佛年轻了十岁，有无穷的精力，王铁给了他豆腐坊管事的待遇，这可是高薪啊。
张翰早年在正阳镖局干过几年，也算是富裕人家了，可家里人多呀，两个老婆给他生了六个孩子，一共九口人，生活的压力很大，这管事待遇来的真是及时雨。
不过的买些糖、面、花生油之类的采买事物，这事简单，是照顾咱的活，咱不能让铁子失望。
今天他是套着镖局的驴车，买的有点多，得用车来拉。
不过付钱时他可有点心惊了，一天时间就上浮了半成粮价，这日子还真的难过了。
回到王铁的家里，没有通知任何人，他一袋一袋自己扛到院子里，没有怨言，然后又回祠堂还了驴车。
赖芳从席棚子里钻出来时，才发现院子里的饼干原料，她很高兴，她已经烤了半天饼干了，味道、大小、厚薄已经定了型，就是说可以售卖了。
“铁子，跟小月说声，把我今天烤的饼干搭到京师铺子里，看看行情！”赖芳兴奋的想看看自己烤制的饼干好不好卖。
“行，价钱定了？”赖芳是用院子外边大烤炉烤制的饼干，可以说这产品已经定了型。
“我，我想卖两百五十文一斤！”赖芳小心的说出了心中的价格。
“有盈利？”王铁清楚这饼干糖就放了一两。