「靠,三狗那混蛋敢骗我。」
「他估计想承包你家的鱼塘,才故意撒播假消息的。」林永强说出自己的猜测。
「我先回去找三狗算帐。」
林永强根据提醒道:「你别随便动手呀!现在可不比以前。」
「知道。」
林永基急匆匆开着三轮车回村里。
…
而江淼和书雅再次路过鱼丸厂,发现李新华等人还在讨论着什麽。
此时李新华也发现了他的身影。
一行人赶紧小跑过来。
「老板,林研究员。」
「李经理,你好。」书雅提着布袋点了点头。
「老李,你这麽早就过来视察工厂?」
李新华解释道:「是国泰的林总找我,他提醒我们需要应对廉价鱼蛋,也询问我们能否调低出售的价格?」
「哦?」江淼看向同样在场的市场调研部经理秦汉明,便开口问道:「汉明,现在鱼蛋鱼丸市场的情况如何?」
秦汉明脸色有些凝重:「目前鱼丸鱼蛋的市场价格两极分化,一部分廉价鱼蛋的批发价已经干到10块钱每公斤。」
紧接着他从公文包中取出来一份市场调研报告递给江淼。
江淼翻了翻,上面是目前市面上各大品牌的黄金鱼蛋批发价:
潮味牌:每公斤64元。
海霸牌:300袋起批的单价,达到每公斤10元。
汇和牌:每公斤35.2元。
喜牌:每公斤37.92元。
码头牌:每公斤100块钱。
林记:每公斤11.8元。
盛味:每公斤23.75元。
易选:每公斤32.84元。
平海:每公斤17元。
这其中最便宜的品牌,是海霸牌的每公斤10元。
至于这麽低的价格,是如何做到到的,懂的都懂。
比如使用低品质的鱼糜,加多一些淀粉和木薯粉丶大豆蛋白。
一般来说,国产的低品质淡水鱼糜,如白鲢鱼糜等,其批发价可能在每公斤6~10元左右。
一些以低价为主要优势的鱼糜,如添加较多淀粉等填充料的,批发价甚至可能低至每公斤4~6块钱。
从产地来看,北部湾等地的部分低品质淡水鱼糜,其源头工厂批发价为1.4万-1.5万元/吨,换算下来约每公斤14~15元。
而从安南地区进口的巴沙鱼糜,用于制作鱼豆腐等产品的低品质鱼糜原料,批发价在每公斤28~37元左右。
李新华有些无奈地说道:「我们公司的特级埃及塘虱鱼糜,在品质上是相对比较高的,但是目前市场上,劣币逐良币的情况非常严重,我认为必须开发低价产品,这也是林总那边的想法。」
江淼并不是听不得劝的人,他随即做出决定:「那就是使用淀粉和大豆蛋白填充,压低鱼糜之中的鱼肉含量,老李,你安排水产品研发办公室研究高淀粉类型的鱼糜。」
「可以。」
由于海陆丰公司已经再次压低收购了埃及塘虱的成本,目前公司的特级埃及塘虱成本,来到每公斤3元左右;鱼肉含量90%级别的高级鱼糜,成本则压低到了每公斤4.8元。
如果通过添加淀粉等材料填充,将鱼糜的鱼肉含量压低到45%,成本可以压缩到每公斤3元左右。
这就是很多品牌的黄金鱼蛋价格,可以干到每公斤10块钱的根本原因。